Ingredients:· 1-1.5 ltr air (Untuk buat kaldu)· 3/4 cup sosis itali (Beli di hypermart – Lippo Karawaci) – inget di potong kecil karena nanti dicemplung ke kuah akan membesar· 3/4 cup wortel, potong dadu· 1/2 cup kacang merah beku· 1 sdm celery (seledri berbatang besar), iris halus· 750 gr tomat merah, rebus sebentar, haluskan, saring· 3 slices Bacon potong kecil- pan fried bentar (untuk rasa asin dan kuah biar ada rasa)· 1-1/2 sdt garam (jangan banyak-banyak karena sudah ada bacon)· 1/2 sdt gula pasir (taruh ini biar gurih)· 1/2 sdt lada (dikit saja)Bumbu: · 1/4 bh bawang bombay, cincang halus· 2 sng bawang putih, geprek, cincang halus· 3 sdm olive oil, untuk menumisCara membuat:· Campur bacon yang sudah di pan-fried dengan juice tomat yg telah disaring. Didihkan.· Sementara itu, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.· Masukkan ke dlm kaldu.· Tambahkan garam, gula, merica, seledri.· Masak dgn api kecil hingga aromanya keluar.· Masukkan wortel, masak hingga matang.· Masukkan bahan2 lainnya, masak kembali hingga seluruhnya matang.· Hidangkan dalam keadaan hangat bersama baguette
0 comments